Chinese Cabbage Benefits: फूल गोभी और पत्ता गोभी की सब्जी तो आपने खूब खाई होगी, लेकिन क्या आपने कभी चाइनीज पत्ता गोभी खाई है? शायद ज्यादातर लोगों का जबाव न होगा. लेकिन, आपको बता दूं कि चाइनीज पत्ता गोभी पालक से भी ज्यादा गुणकारी मानी जाती है. क्योंकि, इसमें पालक से अधिक विटामिन सी और ए पाया जाता है. यह सब्जी हड्डियों को मजबूत बनाने और हार्ट को बीमारियों से दूर रखने में अहम भूमिका निभाती है. इसके कई और लाभ के बारे में News18 को विस्तार से बता रही हैं रिजेंसी हॉस्पिटल लखनऊ की डाइटिशियन रितु त्रिवेदी-
नाम के अनुरूप यह सब्जी सबसे पहले चीन में पैदा हुई है, जिसके बाद भारत समेत दुनियाभर में उगाई जाने लगी. चाइनीज गोभी को नापा गोभी, अजवाइन गोभी, बोक चॉय और पोक चोई के नाम से भी जाना जाता है. चाइनीज पत्ता गोभी में पत्ता गोभी से विटामिन ए ज्यादा होता है. चाइनीज पत्ता गोभी को कच्चा खाने में यह अधिक स्वादिष्ट, कुरकुरी व मीठी होती है और पकाने पर यह अधिक मुलायम हो जाती है. इसे स्टीम्ड, ग्रिल और उबालकर भी खाया जा सकता है.
हड्डियों के लिए वरदान ये चीनी गोभी
फूड व न्यूट्रिशियन एक्सपर्ट इस गोभी को शरीर के लिए बेहद लाभकारी व गुणकारी मानते हैं. डाइटिशियन रितु त्रिवेदी बताती हैं कि चाइनीज पत्ता गोभी में विटामिन के, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, जिंक और फॉस्फोरस के तत्व पर्याप्त मात्रा में होते हैं. ये तत्व हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं.
हार्ट को होने वाले नुकसान से बचाए
चाइनीज पत्ता गोभी में हार्ट को बीमारियों से बचाए रखने के गुण भी मौजूद हैं. इसलिए इस चीनी गोभी का सेवन करने से धमनियों को नुकसान पहुंचाने वाले घटक कमजोर होते हैं, जिससे ब्लड का सर्कुलेशन स्मूद रहता है. इससे हार्ट हेल्दी बना रहता है. बता दें कि, गोभी प्रजातियों की सब्जियों में एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं.
शरीर की सूजन कम करती है ये गोभी
चाइनीज पत्ता गोभी शरीर की सूजन कम करने में अहम भूमिका निभा सकती है. दरअसल, इस चीनी गोभी में शक्तिशाली कोलीन भी पाया जाता है. यह तत्व शरीर की सूजन से लड़ते हैं और शरीर को सामान्य बीमारियों से बचाए रखने में मदद करते हैं.
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ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने की क्षमता
चाइनीज पत्ता गोभी बीपी कंट्रोल करने की भी क्षमता रखता है. बता दें कि, इस चाइनीज पत्ता गोभी में मौजूद पोटैशियम ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में भी मदद करते हैं. इसलिए इसे डाइट में शामिल करने से सेहत को लाभ हो सकता है.
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FIRST PUBLISHED :
May 6, 2024, 12:12 IST
