खून के कतरे-कतरे में भर जाएगी लौह शक्ति, 7 फूड से हीमोग्लोबिन लगेगा बलबलाने

Foods That Increase Blood: खून ही वह चीज है जो हमारे शरीर के कतरे-कतरे में आवश्यक बारीक चीजें पहुंचाता है और वहां अपशिष्ट केमिकल को बाहर करता है. खून में मौजूद हीमोग्लोबिन ही फेफड़े से ऑक्सीजन को पकड़कर शरीर के कोने-कोने तक पहुंचाता है. इस हीमोग्लोबिन में आयरन होता है लेकिन आपको जानकर हैरानी होगी कि अधिकांश लोगों में आयरन की कमी होती है. आयरन सिर्फ हीमोग्लोबिन में ही मौजूद नहीं होता बल्कि आयरन हमारे शरीर के कई कामों में भाग लेता है. आयरन शरीर को इंफेक्शन से बचाता है. अब सवाल है कि इस आयरन की कमी को कैसे पूरा किया जाए. उम्र के हिसाब से एक वयस्क पुरुष को रोजाना 11 मिलीग्राम आयरन की जरूरत होती है. वहीं एक वयस्क महिला को 15 मिलीग्राम आयरन की जरूरत होती है. इतने आयरन की पूर्ति के लिए यहां हम 7 सस्ते फूड के बारे में बता रहे हैं जो आपके शरीर में हीमोग्लोबिन को बलबला देगा.

इन सस्ते फूड में है आयरन का भंडार

• 1. फलीदार सब्जियां-हेल्थलाइन की खबर के मुताबिक फलीदार सब्जियां आयरन का भंडार होती है. फलीदार सब्जियों में छोले, राजमा, बींस, हरी मटर, सोयाबींस, मसूर की दाल आदि को आप शामिल कर सकते हैं. एक कप मसूर की दाल से आपको 6.6 मिलीग्राम आयरन की प्राप्ति हो जाएगी. यानी आपको रोजाना जितने आयरन की जरूरत होगी उसका आधा सिर्फ एक कप दाल से पूरी हो जाएगी.
• 2. कद्दू के बीज-कद्दू के बीज या पंपकिन सीड्स वैसे तो पोषक तत्वों का खजाना है. इसमें लगभग सभी तरह के पोषक तत्व मिल जाते हैं लेकिन यह आयरन का भी भंडार है. 28 ग्राम पंपकिन सीड्स में 2.5 मिलीग्राम आयरन मिल सकता है.
• 3. क्विनोआ-क्विनोआ मोटा अनाज है. यह औषधीय गुणों से भरपूर है. क्विनोआ ग्लूटेन फ्री भी होता है यानी यह डायबिटीज मरीजों के लिए भी बेहद फायदेमंद है. एक कप क्विनोआ में 2.8 ग्राम आयरन मिल सकता है. इसके अलावा इस मोटे अनाज में भरपूर मात्रा में प्रोटीन, फॉलेट, मैग्नीशियम और कॉपर जैसे तत्व भी होते हैं जो सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद है.
• 4. ब्रोकली-ब्रोकली भी गजब की सब्जी है. ब्रोकली में कई तरह की औषधीय शक्ति है. ब्रोकली में एंटी-इंफ्लामेशन गुण भी होता है जो कैंसर कोशिकाओं को रोकने में भी सक्षम है. ब्रोकली में आयोडीन, सल्फर, ग्लाकोसाइयोनोलेट्स जैसे कंपाउड होते हैं जो कैंसर के खिलाफ शरीर को महफूज रखता है. ब्रोकली में पर्याप्त मात्रा में आयरन भी होता है जो हीमोग्लोबिन को बढ़ाता है.
• 5.टोफू-टोफू पनीर की तरह दिखता है लेकिन यह सोयाबींस से बनता है. सोयाबींस में आयरन का भंडार रहता है. एक कप टोफू से 3.2 मिलीग्राम आयरन की प्राप्ति की जा सकती है. आयरन के अलावा टोफू में कैल्शियम, मैग्नीशियम, सेलेनियम जैसे तत्व भी होते हैं जो खून के लिए जरूरी है.
• 6. डार्क चॉकलेट-डार्क चॉकलेट जितना स्वादिष्ट होता है, उतना ही यह पौष्टिक तत्वों से भरा होता है. 28 ग्राम डार्क चॉकलेट से 3.4 मिलीग्राम आयरन को प्राप्त किया जा सकता है.
• 7. मछली- मछली बहुत अधिक पौष्टिक तत्वों से भरा होता है. अलग-अलग तरह की मछलियों में अलग-अलग मात्रा में पौष्टिक तत्व होते हैं. 85 ग्राम मछली से 1.4 मिलीग्राम आयरन को प्राप्त किया जा सकता है.

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